专家谈食用油价格_食用油的价格趋势

1.食用油的挑选要注意什么

2.什么油最好?

3.农村很多人都吃的自榨油，有专家却说不能吃，这是为什么？

4.食用油是什么油是吃的油吗？

5.哪种食用油最好

6.家庭一般的炒菜，使用什么食用油为最佳？

我没有过销售食用油，一般做销售员要了解下面的基本知识和技巧的，变通一下，做那行销售都不成问题了，销售食用油应该用得上吧！以下的内容希望对你有所帮助：1、销售的产品可以帮助客户解决某些问题。2、销售的产品可以帮助客户，满足什么样的需求与期望的。3、顾客之所以选择自己的产品，是因为顾客对所推销的产品的期望比较高，因此千万不要让顾客的期望变成失望。总结一句：要销售产品，是需要了解顾客的需求，了解自己的产品在市场上满足客户，销售就会容易得多了。 当然，也要求销售员具备相应该的销售技巧才行：如：胆大、心细、脸皮厚"和说服客户的技巧一、胆大

１、对公司、对产品、对自己有信心，一定要时刻告诉自己：我们的公司是有实力的，我们的产品是有优势的，我是有能力的，我的形象是让人信赖的，我是个专家，我是个人物，我是最棒的。

２、在拜访客户之前做充足的准备工作。一定要注意检查自己：必备的资料是否带齐？自己的形象是不是无可挑剔了走起路来是不是挺胸抬头？自己表情是否很放松？

３、要有一种平衡的心态。就正如我们追求心仪的女人，你并不是去求她给你恩赐，而是让她不错过一个能让她幸福的男人；同样，我们面对客户，一定要有这种平衡的心态：客户是重要的，我是同等重要的，我们如果合作，他会为我带来业绩，而我会给他带来创造财富的机遇。

二、心细

１、在学习中进步。只有具有广博的知识，你才会具有敏锐地思想。

对公司、对产品、对科技背景、对专业知识更是要熟知。

２、在会谈中要注视对方的眼睛。注视对方的眼睛，一则显示你的自信，二则“眼睛是心灵的窗户”，你可以透过他的眼神发现他没用语言表达出来的“内涵”。一个人的眼睛是不无法骗人的。

３、学会倾听。除了正确简洁地表达自己的观点外，更重要的是要学会多听。听，不是敷衍，而是发自内心的意会，交流那种不可言传的默契。

三、脸皮厚

１、永远对自己保持信心。没有能够成功交易，并不是自己的能力问题，而是时机不成熟；并不是我们的产品不好，而是不适合。

２、要有必胜的决心。虽然失败了很多次，但你一定会最终成功。

３、要不断地总结自己的成功之处，要不断地挖掘自己的优点。

４、要正确认识失败。失败是成功之母。

５、要多体味成功后的成就感，这将不断激起你征服的欲望。与天斗，其乐无穷；与地斗，其乐无穷；与人斗，其乐无穷。要把每次与客户谈判当作你用人格魅力和胆识征服一个人的机会。四、说服客户的技巧：1、说话要真诚

2、给客户一个购买的理由

3、让客户知道不只是他一个人购买了这款产品

4、热情的销售员最容易成功

5、不要在客户面前表现得自以为是

6、注意倾听客户的话，了解客户的所思所想

7、你能够给客户提供什么样的服务，请说给客户听，做给客户看

8、不要在客户面前诋毁别人

9、当客户无意购买时，千万不要用老掉牙的销售伎俩向他施压

10、攻心为上，攻城为下

食用油的挑选要注意什么

“五谷食米，民之司命也”，“食者国之宝也”。农产品安全是国家安全的基础。

记者昨天从新华社瞭望智库(新华社国家高端智库公共政策研究中心)举办的“农产品战略安全与政策供给”课题研讨会上获悉，随着廉价进口大豆的疯狂涌入，国内食用油自给率一降再降，国产食用油自给率仅占32.2%。

专家表示，这种情况明显威胁到国家食用油的供给安全，建议发展花生产业，以取代目前落入外人之手的进口大豆和转基因大豆作为原料。

什么油最好?

1、远离饱和脂肪酸含量高的油类，一般动物脂肪含饱和脂肪酸较多，所以不宜多吃动物油（如猪牛羊油）；

2、选择单不饱和脂肪酸含量在70％以上的油类，如野茶油、橄榄油；

3、选择富含欧咪伽3亚麻酸的油类，如野茶油、核桃油；

4、避免欧咪伽6亚油酸含量超过15％的油类，如红花油、葵花子油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、玉米油。

5、多不饱和脂肪酸中的欧咪伽6亚油酸和欧咪伽3亚麻酸的比例最好是4∶1；

6、是否含有维生素E，维生素E是抗氧化剂，可以减少氧化型LDL（低密度脂蛋白胆固醇）的形成，降低发生动脉粥样硬化的可能性。

农村很多人都吃的自榨油，有专家却说不能吃，这是为什么？

1.米糠油——植物油皇后

米糠油不仅好吃而且有着独特的保健功能，据《本草纲目》中载，米糠油味甘辛，性平，有通畅，下气、开胃之功，主治噎嗝、脚气等症。米糠油中所含的谷维醇可改善植物神经的功能障碍，增加肝脏中糖原的含量，还富含有效的抗癌物质。

米糠油的化学结构组成极为优良。据检测，其饱和脂肪酸仅占15—20%，不饱和脂肪酸占80—85%。米糠油还含有维生素E，角鲨烯、活性脂肪酶，谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和三种阿魏酸酯抗氧化剂及固形植物成分等。阿魏酸酯是一种优良的抗氧化剂，本身有调整人体脑功能的作用，对血管性头痛，植物神经功能失调等有一定防治作用。不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，但人体自身不能合成，必须从外界摄取。米糠油中含量很高的亚油酸可改变胆固醇在体内分布，减少坏胆固醇在血管壁上过多沉积，可用于高血脂症及动脉粥样硬化症的防治。米糠油中含有的维生素E，具有抗不育、保护肌肉和防治营养性贫血等作用。它具有强抗氧化效果，能保护不饱和脂肪酸不被氧化成脂褐色素，从而维护细胞的完整功能，这是其他植物油所无法比拟的；角鲨烯对高低血压，贫血，糖尿病，肝硬化，结核，风湿病，神经痛等症有一定预防效果；由于其有较好的渗透，扩散杀菌及抗氧化作用，成为化妆品的优良材料；利用米糠油生产的化妆品，与肌肤的亲和力强，且稳定性好，不易氧化和分层，是优良的化妆品脂肪。因其是人体必需的几种甾醇的前驱物质，对细胞膜有特殊作用，这就决定了米糠油成为健脑益智功能性食品的必然性。米糠油所含的甾醇与人体内激素有关，能调节机体代谢，对营养不良症有效，同时它又有抗炎，抗毒，抗休克和抗过敏作用；米糠油中的固形植物成分主要有植酸，对油脂的防腐保鲜起重要作用，其提取物用于医药工业可制成植酸钠盐和铋盐，用于治疗胃炎，十二指肠溃疡和腹泻等。

美国每年从日本进口米糠油达2000多万磅，其中绝大部分用作营养食用油，其身价远远超过其他植物油。

2.橄榄油——“液体黄金”

橄榄油是最有益于人类健康长寿的油脂。英、美等国早把它列入药典。全世界只要平均有2%的人食用橄榄油,就无法供应。橄榄油完全是属于世界稀缺。

橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“液体黄金”。世界上品质最好、营养价值最高的橄榄油是特纯冷榨橄榄油。特纯冷榨橄榄油单不饱和脂肪酸的含量为80%以上，必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例为1：4，正好完全符合人体对于摄入脂肪的科学标准。几千来一直是地中海沿岸居民必不可少的食品和药品，这种油保存了鲜果中许多天然营养成分，是与人奶油相类似的油脂。

对心脏最有益处的是橄榄油。它能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压，降低血粘度，预防血栓形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。与其它植物油不同的是，橄榄油只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。人们认为它具有良性的“双向调节”作用。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；

橄榄油是糖尿病人最好的营养品。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以适度地控制血糖水平，改善脂类代谢，因此对糖尿病有一定的治疗作用。

橄榄油中所含大量的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿癌发病率，减缓人体组织的衰老。大量的实验证明，食用橄榄油的地中海地区居民，肺癌的发病率比美国要低50%。用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线，防止皮肤癌；坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率可降低45%。常吃用橄榄油做出的食物能使患结肠癌的机率减少50%。

橄榄油的非皂化物的含量很低，人体对橄榄油的吸收值很高，把橄榄油擦皮肤上，它很快就会被皮肤吸收。它还含有维生素E，可以增白护肤，保护头发，是人体多种器官必须的营养物质。

橄榄油对胃炎、胃溃疡等有疗效。它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。每天早晨空腹喝两小匙特纯冷榨橄榄油能消除慢性便秘。

根据美国儿科研究院的研究，特纯冷榨橄榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似、且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期很好的滋补品。

对女性来说，特纯冷榨橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，护肤护发和防治手足皴裂等，是可以吃的美容护肤品。

橄榄油是青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。地中海沿岸国家的老人因食用特纯冷榨橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。此外，特纯冷榨橄榄油还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。

连续九年担任美国白宫营养主任的阿尔特米斯.西莫普勒斯博士在《欧咪伽膳食.长寿健康的营养》一书中说：“当你将体育锻炼和健康的饮食结合在一起时，就获得了希波克拉底（古希腊医药之父）所说的绝对健康，特纯冷榨橄榄油是人类所必须的最好的油脂！”。

橄榄油，大自然的恩赐，它的发现和利用，使人类走上了更加健康长寿之路。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油脂。在崇尚自然、寻求健康、向往长寿的今天，世界上越来越多的人开始把橄榄油作为一种天然的健康保健食品引入自己的生活，成为一种时尚

食用油是什么油是吃的油吗？

专家说：农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？

看到这个问题后，我觉得有些哑然。从我爷爷的爷爷的爷爷那代起，就吃自己压榨的食用油了。虽然在那个时候，食用油的压榨技术还没有现在这么先进，是用土法进行压榨的，但是来说其加工出来的花生油是纯正的，并芳香四邻。而那时候的人在吃了自己榨的油后，不也很健康吗！

而时过迁境，随着科学的不断发展，在科技进步了以后，这食用油的压榨方式又出现了很大变化。一些油脂厂为了能多提炼出食用油，并省一些成本，就用了“化学寖出法”来加工各类油脂。

也正是因此如此吧，一些专家却鼓吹什么农村里的自榨油不能吃，不如一些食用油厂里面的油安全等，诸如此类的问题。难道真的是一些专家说的这样吗，农村自己压榨的花生油真的不干净，不能吃吗？那么农村老人吃了一辈子的自榨油，真的有问题吗？李子是一位农村人，在这里回答一下这个问题：

我在这里首先说一下，这农村里的自榨油是怎么进行压榨的：

秋去冬来，现在已经进入冬季，农民们忙完庄稼地里的活后，又到了加工食用油的季节了。而我们家也是如此。这不，前几天我妈挑拣了几百斤的花生（注意：把一些花生烂粒全部挑拣去），就让我骑着电动车去镇上的油坊加工花生油。

当我到油坊的时候，却看到前来加工油的人有很多。有自榨豆油的、有加工花生油的、还有加工香油的，可谓是门庭如市，络绎不绝。

而油坊老板虽然很忙，但是很是高兴，毕竟这冬天是加工食用油的旺季，据说好的时候一天能赚大几千呢。

而加工食用油也很简单，首先是把花生、大豆等放入粉碎机里面磨成面子，然后把磨好的花生面子、大豆面子放到炒锅里面炒熟（我们这里叫做炒糁），大约炒40～50分钟左右就可以了收锅。

当花生和大豆等待榨物，炒糁完成后，就可以进行压榨了，而压榨油压榨机，油坊老板只直接把待榨物倒入里面就可以了。就这样滴滴答答的食用油就出来了，而另一个地方则挤压出花生渣、豆渣等剩下的产品。

而压榨出来的食用油还存在一些杂质，油坊老板就用二次过滤，一遍遍的过滤出清澈见底的花生油、大豆油等食用油来。在油坊老板这样的操作下，农村里的自榨油算是完成，由于这食用油用的是最原始的冷榨技术，味道真是香啊！

其次再说一下：一些油脂厂的油是怎么加工出来“非农村自榨油”的：

而一些油脂厂在食用油的时候，也用了两种方式，一种就是和农村里自榨油的方法类似，用的是物理压榨法，而另一种则是用的化学寖出法，来提炼食用油。

第一种物理压榨法：我在这里不多说了，其原理和农村自榨法基本是一样的，不过在过滤油脂的时候，多了一种方法，就是用真空过滤或者离心过滤，而这种方法，在很大程度上把一些黄曲霉素等有害物质过滤出去，并压榨出纯正的花生油。

而第二种方法是化学寖出法：其加工原理是，将一些油料作物经过6号轻汽油侵泡后，然后再经过六脱：脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等几道工序，而加工出来的食用油。

而这种方法的加工成本是很低的，出油率则很高，而市场上一些大豆油、色拉油都是用此类方法进行加工。但是用这种方法加工食用油也是需要一定工艺技术才行，否则如果处理不好，就会造成油脂温度过高而产生的物质，会影响到人的。

从上述分别介绍了，农村自榨油和油脂厂里的工厂化榨油方式后，我们消费者在购买食用油时，也有了一个清醒的认识。那么农村里的自榨油真的不能吃吗？我在这里只说缺点和优点：

第一，一些农村自榨油油坊的环境不卫生。

我们农村人，通常去农村油坊加工食用油的时候，却看到油坊里面环境是很不好的。油坊里的东西杂七杂八，什么油桶、油料作物等摆了一地，而油坊老板甚至不洗手、不消毒，就对一些油料作物进行随意操作。特别是在夏天的时候，一些蚊子、苍蝇等害虫经常出没在油坊里面，给食用油带来一些健康上的影响。

反观一些正规的油脂厂在加工食用油的时候，基本是都是在无菌车间里面，进行无菌化的操作。而工人们在加工油脂的时候，也是不会接触到油脂的，所以来说，正规的油脂厂更加的干净。

所以来说，一些农村里的自榨油不卫生，质量不过关也是存在的。但是来说，一些好的油坊也注意到了这一点，他们在整改之后，也变得卫生了，无论是设备还是食用油的质量也提高了不少。

第二，农村自榨油油过滤的不是很彻底，有一些杂质在里面。

由于压榨的机械原因，农村里自己压榨出来的食用油里面是有一些杂质的。而油坊老板在对食用油进行二次过滤的时候，只是用了筛子过滤的方法，其工艺技术是相对简单的，这就让一些杂质也进入到食用油里面，所以在没有除菌设备的情况下，农村自榨油的安全得不到保障。

反观一些大型的油脂厂，在用物理压榨食用油的时候，多是取了工艺更加先进的除菌设备。比如他们从压榨到油脂过滤，都是食用了当今最先进的技术，把一些有害物质给过滤出去。所以来说，由于压榨机械和工艺的原因，农村里的自榨油和油脂厂的物理压榨油，还是有一些差距的，但是农民们可以选择干净的油料植物来弥补。

第三，从原料方面来看，一些霉变的油料植物如果在农村自榨的话，会影响油的健康。

我们农村人由于自己吃食用油，因此我们农民在去油坊之前，都是把一些烂粒、发霉的油料，在经过精挑细选后，送去油坊里进行自己压榨，而这样在很大程度上杜绝了一些黄曲霉素等物质的危害。

但是来说，一些不良的油坊，在加工油脂的时候，他们为了省成本，就把发霉、烂粒等不经过筛选和过滤，直接的拿入榨油，然后再以成品油卖出，用来推崇自己的花生油。而我也亲眼看到，我们这里一个小油坊以低廉的价格，专门收一些坏粒、发霉的花生，来加工花生油。

而发霉和烂粒加工出来的食用油，是不利于人健康的，所以来说，当农民们去油坊进行榨油的时候，一定要把一些发霉的烂粒，给挑拣出来，并在里面亲自观察花生油的压榨情况，以免被一些不良的油坊给捣蛋。

通过上述情况来说，至于专家说的自榨油不干净，无非就是农村油坊的环境问题，已经加工工艺，还有原料的问题。而这些问题，相对于一些大型油脂厂来说，显然是比较落后的。

但是来说，如果一些农村油坊符合卫生条件，而且榨油机械又比较先进，另外消费者自己压榨油的的时候，把一些发霉、烂粒给挑拣出来，所以这农村里的自榨油是健康的，完全是可以吃的。而农村老人，吃了一辈子的自榨油，最重要的就是，他们把一些发霉的烂粒给挑拣了出来，并杜绝了其它物质存在于食用油里面。

哪种食用油最好

食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂；食用油是吃的油。

常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

食用油具有传热作用，可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

扩展资料

食用油储存不当，可能氧化变质

为了使用方便，很多人习惯把油分装到小油壶里，或是放在锅灶旁边。中国肉类协会首席专家张子平指出，氧化会导致食用油中脂肪分解、酸败等。食用油应密封保存在避光阴凉处，还可以在油面上撒一些维生素E细粉末来延缓氧化变质。

据光照对核桃油酸值的影响研究显示，不同光照条件下核桃油过氧化值随时间的延长而升高。不同光照下核桃油稳定性依次为：避光＞紫外光＞自然光＞日光灯。

因此，食用的植物油不能长期置放在热源、光照处，食用油桶壁标签上通常会标注避光保存等信息。张贵锋提醒说，目前国内市场上的食用油很多都是4升以上的大容量包装，这种包装既不利于使用过程中用量与分量控制，也不利于储存过程中防氧化控制。

百度百科-食用油

人民网-食用油：一油到底，伤味又伤身

家庭一般的炒菜，使用什么食用油为最佳？

其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。

家庭一般的炒菜，使用橄榄油、茶籽油最好。橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。

橄榄油还含抗氧化物———橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。茶籽油和橄榄油十分类似，均属于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄榄油还高，可达80%以上，营养价值、食疗功能两者不分伯仲。不过，相比橄榄油，国产茶籽油性价比更高。

扩展资料

橄榄油、茶籽油的注意事项：

如想充分发挥保健作用，淡绿色且散发橄榄清香的高级初榨橄榄油最好用于凉拌或做汤，而一般橄榄油用来炒菜、炖菜均可，只需控制好温度，不要冒油烟。国产茶籽油炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品，质量更好。橄榄油掺现象比较常见，选购时不要贪便宜。

人民网-食用油种类多，你吃的油什么等级？